HOT ! 米研ぎざる　マタタビ細工 　(福島県・奥会津)　3合

販売できるのは、毎年この時期のほんの少しの間だけ。待つ理由がある、そんな道具です。福島県金山町のマタタビ細工は、国指定の伝統工芸品。希少だから、という言葉だけで語りたくはないけれど、そもそもこれは「誰でも作れるもの」ではありません。材料も、工程も、手間も。すべてが正直で、きちんと積み重ねられています。コケットで製作をお願いしている職人さんは、第22回 全国回組工芸品展 最優秀賞 を受賞されています。その仕事は、見た瞬間にわかります。編みの密度、立ち上がりの美しさ、全体のバランス。静かに佇んでいるだけで、もう美しいのです。黒っぽく見える縁取りは「薄墨桜」。桜の蔓枝を縁に巻くことで、丈夫で長く使える道具になります。見た目だけではありません。このざるは、米研ぎがとてもラクで、仕上がりが安定します。ぬかを程よく落として、米を傷つけにくいマタタビは竹よりやわらかく、米当たりがやさしい素材です。こぼれにくい“ざる目”は職人技目が詰みすぎて水が抜けない、逆に米が逃げてしまう…そんな小さなストレスが起きにくいよう、絶妙に整えられています。使いながら、自分の手に馴染ませられるやわらかい素材だからこそ、使い込むほど手にしっくりくる。暮らしの道具には、この“育てる愉しみ”があります。マタタビは、会津の山深い森に自生する天然の蔓。毎年11月、雪が本格化する前に職人が山へ入り採取します。切り口を約1週間水につけ、陰干しして保管。そこからヒゴにして、ようやく編みが始まります。時間をかけて、丁寧に。そうして出来上がったざるは、毎日の台所でしっかり働いてくれます。【商品詳細】サイズ : 3合素材：マタタビ生産：日本製（福島県 奥会津／金山町）区分：国指定 伝統工芸品（奥会津編み組細工）受賞：第22回 全国網組工芸品展 最優秀賞またたび細工は、奥会津の自然素材を使い、採取から編み上げまで職人が一つひとつ手作業で仕上げる伝統工芸品です。近年は作り手の高齢化や、気候の変化による材料確保の難しさから、製作できる数が限られてきました。特に今シーズンは、熊被害の危険性から製作が困難な状況になっております。※手編みのため、約1cm前後の個体差があります。。エバークック フライパンセット 7点セット IH対応 ガス火対応。万両焼き器 鋳物焼き型 4丁焼き 業務用。【 レコルト　新品未使用 】 Auto Cooking Pot 　ブラック。(11)蕎麦包丁　黒打ち仕上　蕎麦切り包丁　プロ用　麺切り包丁　和包丁。(63)源昭忠柳刃包丁　プロ用　和包丁　刺身包丁　花押刻印。(33)堺神明出刃包丁　プロ用　特大　大出刃　和包丁　堺刃物　特注品　出刃包丁。ストウブ STAUB ピコ・ココット ラウンド 14cm グレー 両手鍋。LE CREUSET ルクルーゼ 長方形レクタンギュラー 30㎝鍋　鋳物ココット。スフレンハイム　クグロフ型。(76)本清綱　柳刃包丁　プロ用　刺身包丁　本水牛柄　青紙鋼　料理包丁　和包丁。象印 ステンレス真空保温調理器 グラングルメ SNA-B45-XA。ストウブ　ピコ ココット ラウンド ボルドー　10cm。水色シリコン動物型型抜き。ヨシノクラフト　片手鍋2点セット。(21)祐成薄刃包丁　プロ用　水牛柄口　和包丁　佑成　祐成包丁　スケナリ。(49)大出刃包丁(3)春彦柳刃包丁セット　神田作出刃包丁　　大出刃　和包丁。◆VERMICULAR バーミキュラ OvenPotRound 18 12154。希少 レア 銅鍋 魚料理用鍋 スイス spring社製 銅製 蒸し器。(81)有次柳刃包丁　プロ用　刺身包丁　和包丁　水牛角口。有次包丁。ケラフライパン 28cm Flavoria。T-fal Ingenio 鍋・フライパンセット　ガスコンロ用。【未使用】T-fal クリプソ クレール 圧力鍋 6L ティファール。酔*れ様 MXMシリーズ★サバキナイフ包丁MV鋼★ミックス合板柄★プロフェッショ。18/8ステンレス アムウェイ 2024年製 大フライパン Amway@。一竿子忠綱　霞　薄刃　180mm 6寸　包丁　白鋼　和包丁　堺打刃物　未使用。京都　有次　玉子焼き器　18×12。【希少】 ドイツ製 SOEHNLE キッチンスケール ヴィンテージ ブロカント